大人の女性のおしゃれを応援する、藤枝市の手作りニット専門店のマダムトリコ
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こんばんは。
先日、こんなに大きなザボンをいただきました。
ネットでザボンと検索すれば、ぶんたんと出てきますね。
ザボンとぶんたんは同じなのかな？
皮をむきましたら、小さくなりました。
そして皮の香りが良い。
皮も厚いので１個のザボンから皮が沢山出来ます
もったいないので、ピールっていうのか？砂糖煮？というのか作ってみようと思いまして、グラニュー糖を買ってきました。
たまにはお料理っぽいこともしますよ。
今日は、皮は水につけてあります。
今夜から少しずつ煮てみます。
おいしくできると良いなあ。
一晩漬けておいた（水を数回変えました）皮をピーラーで外側の黄色の部分をむきました。
そして、適当な大きさに切り、絞りました。
グラニュー糖をまぶして数十分。鍋に入れて火をつけます。
下のように押して水が出ていたら、煮続けます。
ある程度水が出なくなったら、グラニュー糖をまぶして（少し）クッキングペーパーの上に並べるらしいですが、私はめんどくさいので、
ビニールの袋に入れて混ぜ混ぜ。クッキングペーパーの上に並べました。
カリッカリになるまで干すそうですが、数日かかりそうですね～。
できましたらアップしますね～。
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よろしく願いいたします。
